便宜又实惠的豆豉青椒,一盘都不够吃

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用料:青椒 6只 生姜 5克 蒜 2瓣 老干妈豆豉 2汤匙 香醋 2茶匙 生抽 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 水淀粉 1汤匙 油 适量

做法

1、生姜、大蒜去皮,分别切姜末、蒜末待用,豆豉用刀剁碎些,这样更能释放它的味道,淀粉加适量清水,搅拌成水淀粉待用。

2、青椒洗净去蒂去籽,切成菱形的块状。

3、将香醋、糖、盐、生抽放入一 小碗中,调成味汁待用。

4、炒锅内倒入适量的油,油温达七成热,放入姜末、蒜煸炒出香味。

5、锅中放入青椒块,开大火迅速快炒1分钟。

6、接着把调好的味汁淋在青椒上,翻炒均匀,使青椒入味。

7、接着放入老干妈豆豉,继续翻炒均匀。

8、最后淋入水淀粉,稍稍勾薄芡后即可关火出锅了。


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